Основные свойства:Белый перец богат содержанием витаминов В, РР, калия, железа, фосфора и других компонентов. Свойства пряности:
способствует ускорению обмена веществ;
повышает аппетит и активизирует работу ЖКТ;
благоприятно воздействует на иммунитет человека;
противомикробные и противоглистные свойства;
способствует похудению и выведению токсинов.
Пряность применяют в кулинарии и народной медицине. Белый перец — отличное средство профилактики от простудных заболеваний. Экстракт пряности используется для изготовления мазей, которые имеют согревающие и противовоспалительные свойства. Белый перец отлично сочетается с такими пряностями, как лук, горчица, мята и имбирь.